題名：アラビアータの風に吹かれて 報告者：トシ アラビアータで有名なのは、ペンネ・アラビアータである。ペンネとは、イタリア語でペンを表すPennaの複数形で、両端を斜めにカットしてあり、その名の通り形状がペン先に似ているショートパスタのことである1)。こちらは短いパスタとしてイメージが何となく湧く。文献2)にはペンネ他、各種ショートパスタが記載されているので、興味のある方は見ていただきたい。しかしながら、アラビアータの方は、一見すると、アラビア風のような語源に思えるも、実際は…